“يتناول الكتاب في 15 فصلا المطبخ الكويتي ونشأته، عن طريق دراسة تضاريس البلدان التي ساهمت في تكوين التركيبة السكانية للكويت. وتبين الدراسة أن التضاريس والمناخ يحددان نوعية الأطعمة المتوافرة في البيئة. لا سيما أن الأطعمة في السابق لها مواسمها بسبب عدم انتشار وسائل حفظها.